Chez Léon – Cuisine créative du terroir

Installez-vous, prenez place à l’une des charmantes tables de chez Léon. Ici, aucune moule à l’horizon, nous sommes dans un tout autre univers : celui du terroir. Mais attention, qui dit terroir, ne dit pas forcement cuisine ancienne et démodée. Dans ce restaurant parisien du 17éme arrondissement, Victor et Julien, restaurateurs trentenaires expérimentés, ont décidé de dépoussiérer cette cuisine traditionnelle en lui ajoutant une vraie part de créativité.

Pari réussi pour ces deux amis. La qualité des produits, ainsi que leur origine et saveurs sont les points essentielles de leur cuisine. Orchestré par Javier Cabo, le talentueux chef privilégie ainsi une cuisine moderne et raffinée. Chez Léon vient de souffler la première bougie de son « lifting ». Ce lieu mythique date de 1934, mais ce petit coup de jeune lui sied parfaitement bien. Les banquettes et fauteuils rouges m’ont fait penser à un tapis rouge. Ici les stars défilent dans votre assiette. Crumble de Saint Marcellin affiné, et son muesli au miel ou carpaccio de poulpe confit et son espuma au piment doux pour commencer. La spécialité de la maison ? le cochon de lait fondant et croustillant fait frétiller les palais. Tandis que la hampe de bœuf et son écrasé de pommes de terre à l’huile d’olives fait saliver à chaque bouchée. Côté douceur, ne passez pas à côté de la tarte au citron de Léon avec sa base de crumble, et sa crème et mousse de citron. Et enfin pour terminer, Julien, Barista professionnel, vous fera voyager à travers ses cafés des quatre coins du monde. Une chose est sûre, c’est que je reviendrais.

Quoi ? Chez Léon
Où ? 32 rue Legendre 75017 Paris
Quand ? Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30/23h sauf le samedi midi et dimanche soir. Brunch tous les dimanches de 11h à 15h30
Tél ? 01 42 27 06 82