Les meilleurs bars d’hôtels parisiens #1

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Vous adorez déguster de délicieux cocktails ? Vous aimez les endroits à la fois chic et cosy, loin de la foule ? Et pourtant, vous n’avez jamais osé franchir la porte d’un grand hôtel (sans y séjourner) pour vous rendre au bar ? Tout simplement, car vous pensez que l’accueil y sera hautain et que vous ne vous y sentirez pas à votre place !

Avec la team Happy City (Géraldine, Mister Barbu et moi même), nous avons décidé de vous faire changer d’avis et de casser l’image de ces grands hôtels qui n’attendent que vous. Vous serez d’ailleurs surpris par le service de qualité et les prix qui sont finalement souvent raisonnables par rapport à un bar lambda. On vous le garantie, votre cocktail n’aurait définitivement pas le même gout…

Pour commencer cette nouvelle rubrique, nous sommes allés tester 3 beaux établissements qui ne vous laisseront pas de marbre, c’est certain… Attention aux yeux et aux papilles… place à la dégustation !


Duke’s bar du Westminster

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Concept ?  Le Duke’s Bar est à l’image de l’hotel Westminster. Purement British !

CV du Barman ? Difficile de coller Gérard Bouidghaghen, le chef barman sur son sujet. Il manie le mariage des saveurs comme personne. Mine de science, parlant 7 langues, il est connu dans le monde entier. De ses voyages et expériences il ramène de nouvelles saveurs et des associations atypiques pour le plus grand plaisir des papilles.

La carte ? Spiritueux d’exception, vins, champagne, thés et boissons glacés… Mais surtout des cocktails création. Laissez vous guider par Gérard et son équipe pour découvrir des saveurs qui vous correspondent !

Le must ? Un cocktail… Le vôtre! Avec de tels professionnels, mieux vaut leur laisser la main. Laissez les vous surprendre! Si vous réservez une chambre ou une suite signature, vous pourrez avoir un cocktail création offert, créé selon vos goûts.

Qu’est ce qu’on a bu ?  Cocktail n°1 >>> Rhum ambré Mount Gay, limoncello, nectar de pêche jaune, feuilles de menthe, confiture de pêche, tabasco, gingembre // Cocktail n°2 >>> Champagne rosé, sirop de jasmin + hibiscus, jus de cranberrie, citron pressé, vodka russian standart + romarin

L’ambiance ? Boiseries, éclairage tamisé et canapés confortables… Cosy est le mot qui correspond le mieux pour décrire ce bar chaleureux et intime. Une musique jazz mais discrète, pas d’éclats de voix, ici on ne vient pas pour être vu, mais pour se faire des confidences.

Avec qui ? Un ami étranger de passage à Paris, quelqu’un à qui vous avez un secret à raconter. Un membre de votre famille amateur de bons spiritueux.

Pourquoi  y aller ? Parce que l’équipe vous met à l’aise. Oui nous sommes dans un établissement de renom. Oui le chef barman est un des meilleurs. Mais la sympathie et l’intimité ambiante vous feront vite oublier ces lieux où l’on vous ignore voire où l’on vous traite avec dédain. Et franchement, difficile de trouver de meilleurs cocktails qu’au Duke’s.

Dress code ? Du tweed! du velours… tout ce qui donne dans le british.

Le coup de coeur d’Happy City ? Gérard et son équipe! On serait bien restées là toutes la soirée.

Combien ? Cocktails short, long et créations : 17€. Cocktails au champagne : 18€. Mocktails ou thés glaces : de 10 à 15€. Whisky : 15/21€.

Infos ?  Le Duke’s Bar du Céladon. Hotel Westminster. 13 Rue de la Paix, 75002 Paris. Ouvert tous les jours.

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Bar 8 du Mandarin Oriental

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Concept ?  Ambiance raffinée et intimiste au Bar 8, on se sent comme dans le décor d’un vieux James Bond. Le majestueux bar central de marbre donne le ton et offre aux convives le fantastique spectacle des mixologues créant des cocktails sur-mesure.

CV du Barman ? Alexis Martinez (bar manager) orchestre avec brio une équipe de barmen passionnés. Cristian Sirch nous a également fait part de ses talents de mixologue. Nous avons à la fois bu leurs cocktails et leurs paroles !!

La carte ? Le Bar 8 propose un menu « street food » entre midi et 18 h et une sélection de tapas gourmet à partir de 18 h, ainsi qu’une très belle sélection de cocktails. Laissez-vous guider par les conseils avisés des barmen.

Le must ? Le jardin extérieur pour trinquer au clair de lune.

Qu’est ce qu’on a bu ?  Cocktail n°1 : zest pamplemousse, enrobé le glaçon de l’essence de pamplemousse, sucre de canne, gin Mokey 47 épices, poivre du moulin, baie de genièvre // Cocktail n°2 : sirop de sauge maison, jus de cranneberries, jus de citron, sirop de sucre, bitter au piment, groseille, feuille d’or, fleurs de pensées des femmes // Cocktail n°3 : Poire chocolat, cognac, jus de citron vert, williamine, sirop de poivre noir // Cocktail n°4 : Smoking Smith >>> Mezcal, jus de citron jaune, maraschino (liqueur de cerise), sirop de sauge

L’ambiance ? La passion des barmen se ressent jusqu’à la dernière goute des cocktails. Chaque ingrédient est justement assorti à un ou plusieurs autres afin de créer quelque chose d’étonnant et d’insolite. Les barmen sont à l’écoute de nos envies.

Avec qui ? Avec son amoureux(se) ou quelqu’un à qui on aimerait en mettre plein les yeux. (Effet garanti !)

Pourquoi  y aller ? Pour l’expérience chic et unique. Le service est vraiment impeccable. Et pour y croiser (peut-être) Thierry Marx !

Dress code ? On en profite, Mesdames, pour sortir sa jolie paire d’escarpins. Vous brillerez de mille feux si vous les assortissez à votre robe préférée. Messieurs, une belle chemise fera le meilleur des effets… mettez-vous dans la peau de James !

Le coup de cœur d’Happy City ? La présentation des cocktails est hautement travaillée. On adore forcément le cocktail en forme d’ananas, qui contient un cocktail mystère. Si vous devinez lequel, le bar 8 vous l’offre !

Combien ? Cocktails Signature à 27€. Cocktails sans alcool à 20€.

Infos ?  Le Bar 8, 251 rue Saint-Honoré, 75001 Paris. Ouverture 11 h – 0 h (dimanche et lundi) // 11 h – 2 h (du mardi au samedi)

Et si on y continuait au Spa ?  Envie de prolonger l’expérience luxueuse ? Pourquoi pas vous laisser tenter par le spa de rêve du Mandarin Oriental ? Les plus gourmands, avant de partir, feront un petit tour devant la vitrine des gâteaux du cake shop du Camélia pour s’offrir une pâtisserie signée Thierry Marx.

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L’E7 de l’hôtel Edouard 7

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Concept ?  Des cocktails signature mis en scène avec originalité.

CV du Barman ? Evangélie Daumen est fraichement arrivée à L’E7. Avant cela, elle a découvert le métier de chef barmaid à l’Hôtel Signature de Saint Germain des Prés. Véritable acharnée du travail, elle conçoit ses recettes avec passion et ne les présente que lorsque l’équilibre est parfaitement atteint… Et cela peut des fois prendre des années! Elle aime se fixer des challenges et des produits à travailler. Une professionnelle à suivre de près !

La carte ? http://www.hoteledouard7-paris.fr/bar

Le must ? Le Japan Tea et sa mise en scène originale.

Qu’est ce qu’on a bu ? Cocktail n°1 : Japan Tea >Vodka Grey Goose, infusée au thé vert-citron yuzu Mariage Frères, liqueur Umeshu, citron vert, prune fraiche,17.00 € // Cocktail n°2  : Ice Grog > Rhum ambré, Baccardi, liqueur de bergamote, sirop de sucre de canne, citron vert, clous de girofle, cannelle.

L’ambiance ? Trendy et moderne.

Avec qui ? Entre copines. Girl power !

Pourquoi  y aller ? Pour un début de soirée entre filles, avant d’aller enflammer le dancefloor.

Dress code ? En tenue de meuf! Complètement apprêtée !

Le coup de coeur d’Happy City ? Un bar d’hotel qui pratique le happy hour, ça c’est un plan parfait comme on les aime chez Happy City ! Un cocktail acheté, un cocktail offert, tous les jours de 16 à 20h !

Combien ? Cocktails de 15 à 17 euros

Infos ?  Hotel Edouard VII – 39 Avenue de l’Opéra, 75002 Paris

Et si on y dormait ?  Envie de prolonger la soirée ? Pourquoi pas vous laisser tenter par une nuit de rêve dans le superbe Hôtel Edouard 7. Beaux rêves garantis !

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De Johnny Cash à Johnny Hallyday, d’Elvis à Beyonce, d’Air à Céline Dion… Amélie ne se lasse pas d’écouter de la musique tant qu’elle la fait pleurer, rire ou danser… Une passion au point d’en avoir fait son métier. Sur Happy City, vous trouverez tous ses conseils musicaux, mais également sa rubrique tattoos, ses sorties parisiennes Drink&Food, sans oublier ses escapades de Dubaï à Annecy, en se perchant aussi dans des cabanes dans les arbres. Amélie est toujours prête à partir pour de nouvelles aventures. Son rêve ? Partir vivre aux USA.