Où bruncher à Paris ? Ensuite

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A la recherche d’un brunch sain et gourmand pour le week-end ? C’est chez Ensuite que ça se passe. Ce nouveau concept de restauration devrait vous mettre l’eau à la bouche sans culpabiliser ! Bien au contraire…

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La leitmotiv d’Ensuite ? « Mangez bien, vivez mieux ». Ici on mange sainement, majoritairement bio, sans pour autant faire l’impasse sur le goût !

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Alexandre, Jonathan et Boris, amis et associés dans la vie, partagent leur bonne humeur et leur passion de la Healthy Food dans leur tout jeune restaurant ouvert il y a à peine 3 mois. Et ça, forcément, on aime…

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Les menus ont été élaborés en étroite collaboration avec une naturopathe. Des produits à forte valeur nutritionnelle et sains sont ainsi mis en avant, le tout inspiré de recettes internationales et de saison.

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A la carte du brunch, deux propositions : un menu bird (viennoiseries, jus pressé à froid, plat et dessert à 19,9€) et un menu Eagle (avec en + un bol d’energie ou pancakes à 24,9€ ). Tout est préparé minute, devant les clients gourmands !

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Ensuite se distingue des autres restaurants healthy, car c’est le tout premier Juice Bar sur Paris qui utilise le pressage à froid à la minute. Ce pressage à froid permet une conservation totale des nutriments de leurs fruits et légumes.

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Les jus sont juste divins ! Le Minty Way vaut d’ailleurs le détour : ananas, pomme granny, kiwi et menthe. Parfait pour faire le plein d’énergie et de vitamines…

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Au niveau des quantités, on ressort rassasié. Selon les grandes ou plus petites faims, on choisira le menu qui nous convient. Personnelement, j’ai eu un gros coup de coeur pour l’Avocado Bowl : Avocat et lait de coco mixés, ananas, kiwi, granola maison, vanille & sirop d’érable. Un pure délice !! La prochaine fois, je me laisserais sûrement tenter par les pancakes au lait de coco, flocons d’avoine et vanille, accompagnés de ses toppings.

Et vous qu’allez-vous choisir ??


Infos utiles

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Quoi ? Ensuite
Où ? 27 rue des Petits Champs – 75001 Paris
Quand ? Brunch le samedi
Site internet ? www.ensuite.fr

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Journaliste en presse féminine et "Blog-trotteuse", je me déplace rarement sans mon fidèle compagnon : mon appareil photo. Je partage avec vous ma passion des voyages et des découvertes sur Paris.