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Recette de Noël – Snow Cookies

Recette de Noël
Partage si tu aimes !

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas et les excuses pour ne pas monter sur la balance aussi ! C’est toujours à ce moment là que l’on accepte les petits craquages sans trop de culpabilité, alors on en profite pour ce faire plaisir et pour faire plaisir à son entourage !

Vous aussi, vous avez envie de faire de jolis petits biscuits comme dans les téléfilms de Noël mais sans la patience d’un petit lutin pour découper vos biscuits un à un ? Lékué a trouvé la solution pour nous les petits paresseux ! Le Snow Cookies Cutter qui vous permet de découper dix neufs biscuits d’un seul coup. Allez, hop, on file en cuisine !


Recette de Snow Cookies

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Pour ça, il vous faut, comme matériel :
• 2 saladiers,
• du papier cuisson,
• et le snow cookies cutter.

Ingrédients :
• 500gr de farine,
• 250gr de sucre,
• 300gr de beurre salé,
• 4 œufs,
• 1 sachet de levure,
• 1 cuillère à café de mélange 4 épices (canelle, girofle, gingembre, muscade)

Recette :
1/ Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et le laissez-le ramollir à température ambiante.

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2/ Verser la farine et le sucre dans un autre saladier, mélanger le tout et creuser un puit au centre, mettre la levure, le mélange quatre épices et le beurre ramolli, ensuite travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.

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3/ Verser le mélange sur le plan de travail.

4/ Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Incorporer trois jaunes d’œufs et un œuf entier.

5/ Travailler alors la pâte avec la paume de la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

6/ Rouler la pâte en boule, emballer-la dans du film alimentaire et place-là au frais pendant deux heures.

7/ Préchauffer le four sur thermostat 7, soit à 210°C.

8/ Étaler la pâte sur le plan de travail sur 1cm d’épaisseur, environ.

9/ Et, là, place au Snow Cookies Cutter afin « d’emporte-piècer » 19 jolies petits biscuits d’un coup.  Poser les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.

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10/ Enfourner et fait cuire une dizaine de minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.  Les sortir du four et les faire refroidir sur une grille.

11/ Enfin, décorer les sablés à ton goût, glaçage coloré, paillettes et sucre glace… Vous n’avez que l’embarras du choix !

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Heyyy pssst !

A la recherche d’une entrée pour votre repas de Noël ou simplement pour faire frétiller vos papilles ? Testez donc la « Fleur de Bar de Ligne à la Poire et aux Truffes de Haute Marne » que je vous explique étapes par étapes. Vous verrez c’est très simple et le résultat est superbe !


Bercée aux odeurs de truffe, de fromage et de gibier depuis toute petite, Justine a grandi avec les recettes de famille de sa Bourgogne chérie. Enrichie de ses rencontres et ses voyages, sa cuisine est un mélange heureux de saveurs et d’odeurs qui peuvent autant faire voyager ou que ramener des souvenirs. Ainsi, sur Happy City vous trouverez tous les conseils de Justine pour préparer des petits plats qui épateront vos amis, votre chéri(e) ou vos beaux parents ! Elle vous partagera aussi ses secrets pour trouver des saveurs exceptionnelles, qu’elles viennent d’Indonésie ou de Dijon!

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