Amman, capitale jordanienne depuis 1921 est souvent le point de départ de nombreuses excursions pour Jérash, les châteaux du désert ou encore la mer Morte et la vallée de Jourdain. Cette grande ville est souvent caractérisée par sa modernité et ses audaces architecturales par rapport au reste de la Jordanie.

Pour découvrir Amman, une demi-journée est suffisante. La visite de la Citadelle s’impose, si vous souhaitez admirer certains vestiges romains. Appelée également Jebel el Qala’a, celle-ci offre une vue imprenable sur la ville basse ainsi que le théâtre des romains. J’ai pu contempler les collines environnantes où se dressent comme des petites maquettes en carton des milliers d’habitations toutes taillées dans la même pierre. Sur le site, on peut s’imaginer ce qu’était le temple d’Hercule de part ses soubassements et ses hautes colonnes. Quand au Palais El Qasr, celui-ci a su garder toute sa splendeur grâce à des travaux de restauration.

La ville d’Amman est composée de grosses artères, où l’on se déplace essentiellement en voiture. Notre halte à l’hôtel Landmark était une parfaite parenthèse au brouhaha de la capitale. Perché au 13éme étage, le bar offre une vue panoramique sur la ville, où j’ai pu découvrir des saveurs atypiques de narguilés, après avoir gouté aux mets traditionnels du restaurant.

Quoi ? : Hôtel Landmark Amman 4 étoiles
Où ? : Al Hussein Bin Ali Street | PO Box 6399, Amman 11118, Jordanie
Combien ? : à partir de 96 dinars selon la saison

Lors de ma dernière soirée passée en Jordanie, j’ai eu un vrai coup de coeur pour un restaurant en plein centre d’Amman : Le Tannoureen. Je ne savais plus où donner de l’oeil. Sur la table, un éventail de saveurs, déclinées en mezze froid et chaud, ainsi qu’en viandes grillées. Petites olives, caviar d’aubergines, houmous, feuilles de vignes farcies, etc… tout était un vrai régal pour les papilles…

Quoi ? :  Le Tannoureen
Où ? : Shat Al-Arab Street, Umm Uthayna – AMMAN
Tél ? : +962 6551 5987
Combien ? : plats de 10 à 14 dinars