Bouillon Chartier, la brasserie d’antan de Paris

Cette enseigne de renom est réputée pour ses prix défiants toute concurrence, dans une atmosphère de bistrot parisien comme on aime. Une valse de serveurs vêtus de gilets noirs et tabliers blancs fait partie intégrante du spectacle. Le bruit des couverts entrechoquant gaiement les assiettes met instantanément en appétit. Dans cette légendaire salle classée, et depuis plus de 100 ans, les plats traditionnels défilent de table en table. Le mot d’ordre ici est simplicité et qualité. Poireaux vinaigrette, avocats sauce crevette, sans oublier les petits plats mijotés rappelant ceux de nos grands mères, comme la blanquette de veau. Un simple régale. On hésite pas à saucer son assiette armé d’un morceau de pain, avant d’attaquer la fameuse crème de marrons nappée de chantilly maison. On est comme chez soi, on se sent bien.

Quoi ? : Bouillon Chartier
Où ? : 7 rue du Faubourg Montmartre – 75009 Paris
Quand ? : Ouvert 7 jours sur 7, service continu de 11 h 30 à 22 h
Combien ? : entrées entre 1,80 et 6,80 € – plats de 8,50€ à 13,50€ – desserts de 2,20 à 4,80 € et fromages de 1,90€ à 2,60€