Voyage gastronomique au coeur de Valencia – Espagne – 1ère partie
Valencia est une ville pleine de charme qui offre à ses visiteurs 1001 choses à faire pendant leur séjour : l’incontournable Bioparc, la Cité des Arts et des Sciences, de nombreuses balades à vélo dans la ville, les visites de ses marchés, ses musées, monuments historiques, du shopping, mais également deux fois par an la Cuina Oberta.
Ainsi, pendant une semaine, les restaurants de la ville vous ouvrent leurs cuisines à des prix très spéciaux ! Cette savoureuse initiative a été lancée en 2009, dans la lignée de la « Restaurant Week » à New York ou à Londres, où les meilleurs restaurants de la ville proposent des menus exquis de dégustation à des prix irrésistibles. Pour la modique somme de 20 € le midi et 30 € le soir, tous les fins gourmets auront l’occasion de savourer un menu spécial que chaque restaurant participant aura élaboré pour le concours. Une vraie invitation à la découverte de la gastronomie valencienne ! Dans la dernière édition, les quatre restaurants de Valence étoilés Michelin ont lancé leurs menus pour 35€ le midi et 45€ le soir (hors boissons). La Cuina Oberta de Valence est ainsi une belle et unique occasion de déguster une cuisine raffinée au meilleur prix. Celle ci a lieu généralement à l’automne et au printemps et compte pas loin d’une cinquantaine de restaurants participants, généralement dans les quartiers d’El Carmen , l’Eixample, Ruzafa, et aussi en bord de mer. Une belle initiative de la ville afin de mettre en avant la qualité de la cuisine de Valence et la mettre à la portée de tous les budgets.
Alma del Temple
Quoi ? : Alma del Temple
Menu ? : Farandole du chef avec perles d’aloe vera et jus d’ananas, tartare de saumon, moules farcies et oeuf mollet au jambon ibérique. Poisson aux fleurs. Carré de porc Ibérico à la New Yorkaise. Brownie de chocolat blanc et sa glace à la pistache. Sélection de thés.
Où ? : C/ Almirante, 14 -Valencia /Espagne
Site internet ? : www.almadeltemple.com
Coup de coeur ? : Le lieu. La beauté des plats.
Riff
Quoi ? : Riff (1 étoile Michelin)
Menu ? : Ribambelle de 14 plats : croustillant de riz aux algues, soda de tomate, thon séché aux amandes, soupe de chou-fleur, poulpe a la plancha, salade de pâtes aux fromages et légumes, oeuf aux champignons accompagné de lentilles, pagre (poisson) aux carottes et émulsion de petits pois, riz au romarin, Jarret aux trompettes noires, «Rosas», sorbet de noisette à la banane et au gingembre, crème de chocolat au sel et à l’huile d’olive, fruits secs au praliné.
Pépica
Quoi ? : La Pépica
Menu ? : Tapas (coques, moules, aïoli, poivrons, pan con tomate, petite friture au citron) Paella de poulet et lapin. Paella de poissons. Salade de fruits.
Où ? : Paseo Neptuno, 6 ,Valencia / Espagne
Site internet ? : www.lapepica.com
Coup de coeur ? : L’accueil familiale.
Geraldine
Travel addict & HAPPYcultrice depuis 2010
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