Séjour culturel, sportif et gourmand dans les Bastides & Gorges de l’Aveyron – 1ère partie

La France regorge d’endroits magnifiques à découvrir. L’Aveyron était une destination que je n’avais pas encore visitée, c’est désormais chose faite après un beau séjour à arpenter la région.

Riche en culture, gastronomie et paysages, elle saura j’espère autant vous charmer que je l’ai été lors de mon dernier séjour au début de l’été.

Pour cette toute première partie, je vous emmène à Villefranche-de-Rouergue. Vous me suivez ?

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Villefranche-de-Rouergue

Visites culturelles ?

☞  Visite de la Collégiale

Les premières pierres ont été posées en 1260 pour donner vie à la la Collégiale de Villefranche-de-Rouergue. Mais ce n’est qu’à la fin du XVéme siècle que le clocher fût enfin érigé. Pour en savoir plus sur la vie quotidienne d’antan, observez les stalles travaillées par l’atelier du sculpteur André Sulpice et laissez-vous surprendre par des animaux fantastiques et certains personnages grotesques. Ensuite, préparez votre souffle et grimpez les 163 marches qui amènent au clocher, une vue imprenable sur la Bastide vous attend. Panorama sur la ville assuré !
Où ? Place Notre Dame – 12200 Villefranche-de-Rouergue
Comment ? Visite libre pour la collégiale et visite guidée ou libre du clocher.

☞  La Chapelle des Pénitents Noirs

Passage obligé sous la voute de la chapelle des Pénitents Noirs qui a été construite au milieu du XVIIème siécle. Décorée du sol au plafond, votre regard ne saura plus où se poser. Tout doré à la feuille d’or, le retable en bois sculpté de la chapelle représente les scènes de la Passion et de la vie du Christ. La voûte en bois à nervures est entièrement ornée d’arabesques peintes.
Où ? 25 Boulevard Haute Guyenne 12200 Villefranche-de-Rouergue
En savoir plus ? https://www.bastides-gorges-aveyron.fr/impregner/sites-monuments-historiques/les-eglises-chapelles-et-abbayes-monasteres/chapelle-des-penitents-noirs/

☞  Le Monastère de la Chartreuse St Sauveur… à la bougie !

Lui aussi classé monument historique, le monastère de la Chartreuse St Sauveur est un des incontournables de la ville. Ce chef d’oeuvre de l’art Gothique flamboyant s’apprécie d’autant plus la nuit ! C’est à la lueur des bougies que j’ai eu le privilège de découvrir ce beau patrimoine. Pendant près d’1h30, notre guide nous a conté la vie des moines, à travers la visite du petit cloitre, de la chapelle, du réfectoire ou encore du grand cloitre.
Où ? Av. Vezian Valette, 12200 Villefranche-de-Rouergue
Site internet ? https://www.bastides-gorges-aveyron.fr/impregner/sites-monuments-historiques/les-eglises-chapelles-et-abbayes-monasteres/chapelle-des-penitents-noirs/

Activité sensation forte ?

☞  Les Choses de l’Air

Envie de prendre un peu de hauteur, saisir la richesse de cette région et faire monter votre dose d’adrénaline ? Je vous recommande un baptême de l’air en ULM pendulaire. Le patrimoine naturel et historique de la région n’aura plus aucun secret pour vous. J’ai eu la chance d’éviter les orages prévus cette journée pour faire un vol découverte au dessus de Villefranche. J’appréhendais un peu d’avoir le vertige, mais pas du tout. C’était juste INCROYABLEMENT beau. Nous sommes passés au dessus des Bastides et de la faille de de Villefranche-de-Rouergue (due à la tectonique des plaques datant du paléozoïque permien !). Le panorama était de toute beauté, et j’ai ressenti une sensation de liberté pendant toute la balade aérienne. Les choses de l’air propose différentes formules allant de 10 minutes à 1h de vol, en permettant de contempler vu du ciel les Gorges de l’Aveyron, Villefranche, Najac, Saint Antonin, Penne et Bruniquel, la vallée de Viaur, Saint Cirq Lapopie ou encore Cordes. De quoi survoler différents secteurs.
Combien ? Comptez entre 49 et 140 euros selon la durée.
Où ? Aérodrome de, Côte de Graves, 12200 Villefranche-de-Rouergue
Site internet ? www.chosesdelair.com

Où manger ?

☞  Jacques a dit

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Friand de gastronomie ? Réservez vite une table au restaurant Jacques a dit. Tenu par deux anciens candidats de Top Chef, Noémie Honiat et Quentin Bourdy excellent au niveau du goût de leurs plats mais également dans la présentation. Les produits frais du marché (exclusivement aveyronnais) sont travaillés tout en finesse. Pendant ce déjeuner, j’avais craqué pour la salade de choux pointu à l’huile de sésame, oeuf dur et poivrons rouge et ensuite un risotto de petit épeautre, fèves et pâtissons croquants, marinières crémées de moules et touche de Kumquat marinés. Pour terminer ensuite par un dessert des plus gourmands : fraises et rhubarbe pochées dans un sirop acidulé au thé d’Aubrac, crème fouetté, sablé émietté de tourteau de noisettes et meringue fumée aux sarments de vigne.
Site internet ? www.jacquesadit-restaurant.fr
Où ? 54 Rue de la République, 12200 Villefranche-de-Rouergue
Tel ? 05 65 45 37 26
Combien ? Au niveau de la carte, comptez entre 6 et 8€ pour les entrées, entre 15 et 16€ pour les plats et entre 6 et 9€ pour les desserts.

☞  Chez Jules & Jeanne

Pour terminer la journée, on se laisse tenter par un apéro tapas chez Jules & Jeanne dans cet ancien prieuré aux portes de Villefranche. Dans cet établissement défini comme bar à goûts et cave à bière, les amateurs de mousse trouveront leur bonheur parmi les 50 variétés. Côté assiette, des petites planches de charcuterie et fromages de la région à partager, et des frites et fricadelles à picorer. Bref, un bon moment à passer !
Où ? 170 Chemin de la Borie des Pères, Villefranche-de-Rouergue
Site internet ? www.chezjulesetjeanne.fr
Combien ? Entre 2 et 10€ les petits plats à partager. Entre 2,6€ et 7,2€ la bière et vin à partir de 2€ le verre.

Où dormir ?

☞  Hôtel Les Fleurines

Si vous souhaitez profiter du coeur de la ville de Villefranche-de-Rouergue, je ne saurais que vous recommander de séjourner à l’Hôtel des Fleurines. Idéalement bien placé, juste à côté de la Chapelle des Pénitents Noirs, cet hôtel 3 étoiles a pourtant tout d’un quatre étoiles. Les chambres sont très spacieuses et modernes, les parties communes invitent à des moments de détente, et le petit déjeuner est essentiellement composé de produits de la région. Mais ce n’est pas tout, belle surprise sur la terrasse au dernier étage avec vue sur les toits de la Bastide, un sublime sauna conçu dans un tonneau de bois. De quoi finir sa journée de visite en beauté !
Site internet ? www.lesfleurines.com
Où ? 17 Boulevard Haute Guyenne – 12200 Villefranche-de-Rouergue
Tel ? 05 65 45 86 90
Combien ? Chambre double à partir de 61€ la nuit jusqu’à 201€ pour un appartement

Infos utiles ?

Pour planifier votre prochain séjour, je vous recommande le site Bastides & Gorges de l’Aveyron qui regroupe une mine de bonnes informations, et adresses à ne pas louper. Vous retrouverez tout sur les grands espaces naturels, les sites et monuments historiques incontournables, toutes les expériences à vivre sur place et bien plus encore !