La Quinzaine Végétale du Vernet par Richard Robe

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Fins gastronomes, épicuriens, ou gourmets, vous vous retrouvez dans ces noms ? Cette nouvelle gustative devrait alors vous plaire. L’Hôtel Vernet que vous avez pu découvrir plusieurs fois sur Happy City vient aujourd’hui de lancer sa Quinzaine Végétale, harmonieusement imaginée par un de mes Chefs préférés sur Paris : Richard Robe.

Nous avons eu le plaisir de découvrir ce fabuleux diner durant la soirée. Nos papilles se sont extasiées du début à la fin du repas. Avec simplicité et délicatesse autant pour le goût ou la vue, le chef Exécutif du restaurant V sait sublimer des produits à la fois simples et nobles. La Quinzaine Végétale met ainsi à l’honneur des légumes ordinaires en les magnifiant par le biais d’associations inédites. Richard Robe aime surprendre, étonner et voir ses convives s’émerveiller devant de telles saveurs, pour notre plus grand plaisir gustatif !

Ainsi, ce soir, nous avons commencé notre diner par une petite mise en bouche de rillettes de sardines, un tartare de bar aux légumes croquants, le tout décoré de délicates fleurs. Ensuite, nous avons apprécié le carpaccio de langoustine au pamplemousse, avant de continuer par une tourte de légumes relevée par un morceau de poitrine fumé. Pour terminer, nous avons succombé aux ravioles de betteraves cru à la mousse de cassis et à la glace de faisselle relevée au citron…

Vous avez l’eau à la bouche ? Dépêchez-vous de réserver une table… vous avez seulement 15 petits jours pour en profiter. Bon appétit !

Quoi ? La Quinzaine Végétale
Où ? Restaurant V à l’Hôtel Vernet –
Site internet ? http://www.hotelvernet-paris.fr/restaurant
Réservation ? restauration@hotelvernet.com
Tél ? 01 44 31 98 12
Combien ? Menu dégustation à 70€ (uniquement servi le soir). A la carte, entrées à partir de 18€, Plats à 35€, et desserts à partir de 14€ (midi et soir)

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Sur Snapchat (happy-city), on vous a invité à notre table…
Vous revoir la vidéo, c’est ici !
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Journaliste en presse féminine et "Blog-trotteuse", je me déplace rarement sans mon fidèle compagnon : mon appareil photo. Je partage avec vous ma passion des voyages et des découvertes sur Paris.