Au Forum – Cuisine fusion franco-asiatique

La cuisine fusion franco-asiatique, ça vous parle ? Aujourd’hui, je vous emmène Au Forum, un « Fast-Good-Café » niché dans le 10éme arrondissement.

Orchestrée par Song, la cuisine de ce restaurant se veut inventive, savoureuse, tout en restant abordable à tous. L’équation est tout simplement réussie. Ne vous attendez pas à une décoration suivant les clichés asiatiques ! Ici, les arts urbains, la culture musicale hip-hop et RnB et le street-food sont au rendez-vous. Trois gros canapés vous accueillent pour déjeuner tranquillement comme à la maison, à moins que vous préfériez vous attabler. Du côté de l’assiette, on découvre un véritable mélange des cultures. Les origines chinoises et laotiennes de Song se retrouvent dans ses plats remis au goût du jour en apportant également une touche française. Tous les plats sont cuisinés à basse températures, afin de conserver toutes les qualités gustatives des mets. Ne passez surtout pas à côté des petites crêpes asiatiques et du Mamie Sou (bol à base de riz et de bœuf effiloché à la compotée d’oignons). Vous m’en redirez des nouvelles !

Quoi ? Au Forum
Où ? 23-25 Rue de Chabrol – 75010 PARIS
Tél ? 09 81 47 78 75
Quand ? Ouvert du lundi au jeudi de 9h à 14h30 et de 19h à 22h30 et 0h30 le vendredi, le samedi de 19h à 0h30