Expérience culinaire prestigieuse chez Yeeels

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Audacieux, atypique, élégant, et clinquant, le restaurant Yeeels a su s’imposer dans le quartier du triangle d’or. Dans un univers noir et or, rappelant celui de Gatsby le Magnifique, les plats et cocktails défilent au rythme des serveuses comme sorties d’un magazine en papier glacé. L’esthétisme est en effet au rendez-vous, que ce soit dans la salle ou dans l’assiette.

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Ici, on se laisse surprendre par des associations de saveurs inventives et gourmandes. La carte est variée et propose un large éventail de mets, ce qui rend le choix difficile, on aimerait tout goûter.

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Lors de notre diner, en entrée, nous avions craqué pour la Daurade en sashimi, ponzu, coriandre et citron caviar et le Poulpe et sa tentacule rôti, gros haricots blancs de Soissons. Un vrai spectacle des sens. Séduits à la première vue, la magie opère tout le long de la dégustation. La texture fondante ou la cuisson parfaite donnent une explosion de saveurs en bouche. Les assiettes sont délicatement dressées, tout est divinement composé. On reste ainsi en parfaite harmonie avec la beauté sculpturale du restaurant.

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Les plats, quant à eux, restent dans la même lignée. Thon snacké, gel au ponzu et citron, pois gourmands, pour Monsieur, et saumon label rouge Ecosse, beurre blanc à la citronnelle, épeautre, pour Madame… On se retrouve rapidement à piocher dans l’assiette de l’autre. A la carte, on retrouve une belle sélection de viandes (volaille, bœuf maturé, canard…), mais également un choix de pâtes et pizzas revisitées.

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Pour terminer le voyage gustatif, le chef Carl Marletti reprend la danse avec ses desserts raffinés. On se laisse alors tenter par un Framboisier biscuit joconde, amande, crème mousseline à la vanille et framboises fraiches et un Cheesecake
biscuit nature, cream cheese.Restaurant-Yeeels-Paris-16


Infos utiles

Quoi ? Restaurant Yeeels
Où ? 24 Avenue George V, 75008 Paris
Tel ? 01 42 88 75 75
Site internet ? http://yeeels.com/
Combien ? Entrées entre 14 et 28€, plats entre 19 et 70€, desserts entre 12 et 16€

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Journaliste en presse féminine et "Blog-trotteuse", je me déplace rarement sans mon fidèle compagnon : mon appareil photo. Je partage avec vous ma passion des voyages et des découvertes sur Paris.