La Cité des Climats & Vins de Bourgogne

En tant que bourguignonne d’adoption pendant près de 15 ans, j’ai pour ainsi dire été indirectement baignée dans l’univers du vin.

Avec un papa amateur de bons crus et une maman curieuse des petits terroirs avoisinants, le terrain aurait pu être tout tracé pour moi. Et pourtant, mon palais s’est affiné, il n’y a pas si longtemps que ça, laissant ainsi les vins trop sirupeux de côté et m’habituant alors peu à peu à apprécier comme il se doit des cépages avec bien plus de charisme.

Pour combler mes lacunes en terme de vin, j’ai sauté sur l’occasion de venir découvrir sur un week-end la toute nouvelle Cité des climats & vins de Bourgogne. Une cité regroupant 3 lieux phares de la région pour s’immerger d’une manière ludique et immersive dans le savoir-faire bourguignon. Beaune, Mâcon et Chablis sont ainsi devenus les trois ambassadeurs de la Bourgogne pour mettre en lumière leur beau patrimoine viticole et accueillir les amateurs, mais aussi les novices souhaitant parfaire leur culture ou attiser leur curiosité.

Beaune, la capitale des vins
de Bourgogne

☞ La plus spectaculaire
La cité des climats et vins de Bourgogne à Beaune émerveille au premier regard. Majestueux avec ses vrilles blanches surplombant le paysage à 24 mètres de hauteur, le « bâtiment paysage » casse les codes du terroir et invite à la découverte. Sa forme atypique est un clin d’oeil au circonvolutions de la vigne qu’on retrouve autour des palissages. Sa superficie de 3600m2 la hisse en première place à côté de ses petites soeurs à Mâcon et Chablis. L’expérience sensorielle est spectaculaire. Au fil de la visite, on découvre les secrets et richesses de la Bourgogne viticole. Comptez environ 1h30 sur le parcours, avec la dégustation bien sûr !

Happy City a adoré : ♥ La scénographie et son parcours de 1200m2 ♥ Les ateliers mets/vins ♥ L’architecture du bâtiment ♥ La descente de la vrille et son panorama sur la côte de Beaune ♥ Le restaurant de la cité ♥ Les navettes électriques depuis le centre ville et la voie piétonnière le long de la Bouzaise

Infos utiles

Quoi ? La cité des climats & vins de Bourgogne à Beaune
Où ? 21 avenue Charles de Gaulle, 21200 Beaune
Y aller ? En voiture, à seulement 3 minutes de l’A6 / A 31, prendre la sortie Beaune-Centre (à 3h30 de Paris, 1h45 de Lyon et 2h30 de Genève)
Combien ? 14€ l’entrée par personne avec une dégustation de vin incluse

Chablis,
l’héritage monastique

☞ La plus authentique
La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Chablis est la plus chargée d’histoire. Cet ancien vestige monastique cistercienne s’est refait une beauté grâce à sa rénovation du cellier du Petit Pontigny et l’extension moderne parfaitement intégrée à l’atmosphère accueillante du jardin. La cité nous plonge alors dans une histoire riche de près de mille ans. Les vignobles et vins du Nord de la Bourgogne sont désormais encore plus valorisés. Au fil de la visite, on participe à une expérience personnelle, sensorielle et ludique. Ici, on peut toucher, sentir, écouter, observer et bien évidement déguster.

Happy City a adoré : ♥ La cité est nichée au coeur du village de Chablis qui mérite également une visite ♥ Le caractère historique du site ♥ La terrasse et le jardin ♥ La salle de dégustation ♥ Les bracelets pour interagir avec les différentes animations du parcours ♥ La salle voutée tout en pierre ♥ La dégustation comprise dans le prix de l’entrée (comme à Beaune et Mâcon) ♥

Infos utiles

Quoi ? La cité des climats & vins de Bourgogne à Beaune
Où ? 1 bis rue de Chichée, 89800 Chablis
Y aller ? En voiture, à seulement 15 minutes de l’A6, prendre la sortie Chablis (à 2h de Paris, 3h de Lyon et 3h30 de Genève)
Combien ? 9€ l’entrée par personne avec une dégustation de vin incluse

Mâcon, les traditions viticoles
du Sud de la Bourgogne

☞ La plus panoramique
Mais quel est donc ce nouveau bâtiment qui se dresse à côté de l’iconique Maison mâconnaise des Vins ? Sa forme singulière en forme de vis de pressoir interpèle au premier coup d’oeil. Nous sommes bien à la Cité des Climats et vins de Bourgogne de Mâcon. Ce troisième site clôt notre escapade bourguignonne. Cette cité met en lumière le territoire des vins du Mâconnais, de la Côte Chalonnaise et des Côtes de Couchoirs et nous invite ensuite à sortir de la ville et apprécier les vignobles les plus proches. Notez toutefois, que l’expérience sensorielle est dans le même jus que celle de Chablis. Il sera donc interessant de compiler le site de Beaune + Chablis ou Beaune + Mâcon selon vos affinités…

Happy City a adoré : ♥ Les installations visuelles qui sollicitent tous les sens ♥ Son emplacement idéal à côté du restaurant La Maison des Vins (je vous recommande d’y déjeuner !) ♥ Le parcours enfants ♥ La tour d’observation de 14m où l’on peut contempler la Saône ♥ L’expérience immersive ♥ La boutique souvenirs avec ses objets design et décalés

Infos utiles

Quoi ? La cité des climats & vins de Bourgogne à Mâcon
Où ? 520 avenue Maréchal de Lattre de Tassigny, 71000 Mâcon
Y aller ? En voiture, à seulement 10 minutes de l’A6 / A 40, prendre la sortie Mâcon-Centre (à 4h de Paris, 1h de Lyon et 1h45 de Genève)
Combien ? 9€ l’entrée par personne avec une dégustation de vin incluse

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