La pause gourmande est de retour pour cette quinzième édition. Eh oui, on ne change pas ses bonnes habitudes… Aujourd’hui, je reviens avec une petite tuerie de gourmandise : l’éclair Mont-Blanc d’Angelina. 

Si vous connaissez un peu la Maison Angelina fondé depuis 1903 par le confiseur autrichien Antoine Rumpelmayer, le gâteau Mont-Blanc ne devrait plus avoir aucun secret pour vous. Si ce n’est pas le cas, je vous conseille sans plus attendre de goûter à cette merveille. Pour la Saint Valentin, mes papilles étaient tombées en émoi avec le Coeur Fondant à la crème de marron crée pour l’occasion et aujourd’hui, lors d’une balade ensoleillée du côté des Tuileries, je suis tombée nez à nez avec ce nouvel éclair que je ne connaissais encore pas. Cette pâtisserie est une merveille qui conjugue des petites meringues, de la chantilly légère et vermicelles de crème de marron. Un peu plus légère que le Mont-Blanc original. Parfait pour les petites pauses sucrées.

Quoi ? : Eclair Mont-Blanc
Où ? : Angelina – 226 rue de Rivoli – 75001 Paris
Combien ? : 5,8€
Heyy pssst : Si vous êtes de passage dans la pâtisserie, repartez également avec une célèbre bouteille de chocolat à l’ancienne…