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Sélections gourmandes Noël pour des fêtes réussies...

Sélections gourmandes Noël pour des fêtes réussies

Le compte à rebours est officiellement lancé ! Tic tac, tic tac… On peut enfin commencer à rêver aux fêtes de fin d’année. Bûches, douceurs sucrées sans oublier quelques bulles de champagne, voici le trio infernal pour égayer vos repas de fêtes.

Des fêtes Haute Couture chez Mariage Frères

Mariage Frères me surprend encore cette année avec son trio de bûches gourmandes aux couleurs de l’hexagone. Bleu, blanc, rouge à l’aspect poudré, les bûches de la Maison parfumées au thé sont un clin d’oeil aux meilleurs ouvriers de France. Au niveau du goût, mon coeur balance entre celle à la crème légère aux marrons et au confit de cassis (la bleue), celle à la crème au yuzu et thé de Noël avec une touche d’oranges confites et de marmelade (la blanche) et celle à la marmelade de fraises des bois, d’épices et son crémeux de matcha (la rouge).
Comptez 65€ pour 6 personnes.

On retrouve une très belle sélection de thés de Noël comme Noël Rhapsody (au thé blanc parfumé), Bûche de Noël (un thé noir gourmand) ou encore les beaux coffrets de boites de thé, parfaits à glisser sous le sapin.

Et pour patienter avant le 24 décembre, on peut s’offrir le splendide calendrier de l’avant abritant 25 thés uniques à déguster chaque jour, même au matin du 25 décembre. Comptez 45€.

Un réveillon enchanteur avec Hugo & Victor

Place à la magie et aux rêves grâce aux magnifiques créations de la Maison Hugo & Victor. Inspirées des contes féériques, les bûches nous transportent dans un univers doux et sucré.

Cette année encore, le chef Hugues Pouget a créé un dessert de fête sur-mesure à accompagner d’une coupe de champagne de la cuvée Blanc de Blancs Barons de Rothschild, disponible uniquement du 1er au 31 décembre.

Les saveurs seront, elles, chocolatées pour la « bûche enveloppe » (éclats de noisettes caramélisées, mousse légère au chocolat Belize 75%, et crémeux onctueux chocolat Venezuela 72% en infusion de vanille de Madagascar et chantilly chocolat au lait.) Un délice.

Les becs sucrés à la recherche d’agrumes craqueront pour la bûche Clémentine et celle au Kombawa (à partir de 59€). Les mousses et gelées rencontrent le croquant ou croustillant du biscuit pour une dégustation tout en surprise.

Hugo & Victor a également travaillé sur des calendriers de l’avent pour adultes ou enfants (35€) et de belles boites de chocolat en forme de livre à intégrer à la décoration de la table.

Le Noël BOULEversant de la Maison du chocolat

Les amoureux de chocolat ne jureront que pour les créations de Nicolas Cloiseau de La Maison du chocolat. On privilégie des fêtes plus traditionnelles toutefois twistées par des jeux géométriques. Le chocolat est travaillé tout en finesse et surtout dans le détail.

Le calendrier de l’avent (52€) se transforme en boule géante à accrocher (ou pas) sur le sapin, comme le fabuleux mandiant en forme de pampilles de Noël. C’est beau et gourmand à la fois.

La bûche au chocolat noir, praliné à l’ancienne aux amandes et son biscuit moelleux aux amandes croquantes sur un lit de compotée de figues violettes étonne le palais (120€ pour 6 personnes). Quant à la pièce artistique en édition limitée, entièrement réalisée à la maison et scintillante, on oserait à peine la toucher. Un plaisir pour les yeux !

Un Noël entre savane et cabosse avec Reine Astrid

Une bûche au coeur fondant au mucilage de cacao, ça vous parle ? Le mucilage est la chair blanche qui entoure les fèves de cacao. On pourrait comparer sa texture à du leetchi. Le goût est frais aux notes exotiques. Reine Astrid, le maitre chocolatier depuis 1935 a ainsi imaginé une bûche gourmande et étonnante. Un savant mariage du chocolat et des saveurs fruitées sublimé par un biscuit pain de Gêne chocolat, et relevé par un croustillant amande gianduja. On aime également le cremeux du chocolat noir (du Cameroun) et de son glaçage lait pour une touche de douceur. Comptez 24€ pour 4 personnes, 35€ pour 6 et 46€ pour 8.

Pour ajouter une touche amusante et décalée, direction la savane avec ces animaux rigolos. Eléphant ou girafes, pour lequel allez-vous craquer ? (65€ le grand modèle et 35€ le petit).

Le champagne Delamotte

Pour accompagner de quelques bulles vos repas de fêtes, une valeur sûre : le champagne Delamotte, pour un Noël tout en Blanc de blancs. On retrouve un Delamotte Blanc de blancs (100% Chardonnay, issu des trois grands crus Le Mesnil-sur-Oger, Avize et Oger et élevé plus de 48 mois sur lie). Rondeur minérale et délicatesse qualifient parfaitement ce Blanc de Blancs. On devine des senteurs florales et d’agrumes avec une note de gingembre (38 € la bouteille)

Le calendrier de l’avent Cluizel

Pour attendre patiemment les fêtes, quoi de mieux qu’un calendrier de l’avent chocolaté ! Pour les fêtes, la Manufacture Cluizel Paris a imaginé le sien comme un superbe livre d’images. Une invitation aux rêves et à la gourmandise. Chaque jour la surprise de tomber sur un délicieux bonbon aux saveurs authentiques. Il y en aura pour tous les goûts des becs sucrés. On alternera ainsi par un nougat savoureux, un praliné exquis ou encore un chocolat noir des plus surprenants. Vous l’aurez compris, il nous tardera d’ouvrir au réveil une de ces 24 cases enchantées ! (40,70€)

Photo d’ouverture créée par Valeria_aksakova – www.freepik.com

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Journaliste en presse féminine et "Blog-trotteuse", je me déplace rarement sans mon fidèle compagnon : mon appareil photo. Je partage avec vous ma passion des voyages et des découvertes sur Paris.

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