Le Réminet, le bistrot semi-gastro du quartier latin

Paris est pleine de surprises. On pense bien la connaître et finalement elle nous surprend encore et encore. Toujours à la recherche de bonnes adresses où diner, je m’étonne parfois à découvrir après tant d’années dans la capitale des établissements qui sont finalement de réelles institutions.

Le Reminet, un charmant restaurant semi-gastronomique niché au coeur du quartier latin, s’est dernièrement ajouté à ma « short-list » de restaurants que j’aime partager et surtout où il fait bon de revenir.

Après trente ans de bons petits plats, le restaurant s’est accordé une petite mise en beauté et a accueilli son nouveau Chef, Fabio Andriani, et de sa compagne (et seconde de cuisine) en quête d’une première étoile (qui serait bien méritée). La cuisine est une joyeuse alliance entre influences françaises, italiennes et grecques. Un savant mélange qui donne un beau caractère aux plats en les twistant délicatement et qui attire les fins gourmets et une clientèle étrangère à la recherche de plats savoureux qui étonnent.

La vue sur Notre-Dame et l’île Saint-Louis ajoute un petit plus à l’expérience quand nos yeux décrochent de l’assiette